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– Unser trockener Bernsteinwein wird aus den Sorten Rkatsiteli und Kakhuri Mtsvane hergestellt, die sich im Dorf Bodbiskhevi, Distrikt Sighnaghi, Region Kachetien befinden. Der Wein wird nach traditioneller Kakhuri-Methode in Krüge gefüllt. Der Wein zeichnet sich durch Bernsteinfarbe und Sortenaromen aus.
– Der Wein kann zu Steak, Wildgeflügel und gereiftem Käse genossen werden.
– Am besten bei 12-16°C servieren.
Nicht vorrätig
| Category | Wein |
Technologie
Der Wein wurde in Fässern mit traditioneller Kakhuri-Technologie für 3-4 Monate mit Chacha unter Temperaturkontrolle von 20-25°C fermentiert. Die Mazeration fand 14 Tage lang statt, nach der alkoholischen Gärung wurde die Milchsäuregärung auf natürliche Weise durchgeführt. Schwefel wurde während des Pflanzens verwendet, aber nicht während der Fermentation. Der Wein wurde in Fässer gepflanzt und nach 8 Monaten verarbeitet und in Flaschen abgefüllt.
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