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Kakhuri-Mtsvane 2021

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– Unser bernsteinfarbener trockener Wein wird aus der grünen Sorte Kakhuri hergestellt, die in der Region Kachetien im Dorf Bodbiskhevi im Distrikt Sighnaghi beheimatet ist.  Der Wein wird nach traditioneller Kakhuri-Methode in Krüge gefüllt.  Der Wein zeichnet sich durch Bernsteinfarbe und Sortenaromen aus.

– Wein kann zu Steak, Lamm, Käse und Wurst serviert werden.

– Am besten bei 12-16°C servieren.

Nicht vorrätig

Brands:: bagineti
Category

Beschreibung

Technologie

Der Wein wurde in Fässern unter Verwendung traditioneller Kakhuri-Technologie für 2-3 Monate mit Chacha unter Temperaturkontrolle von 20-25°C fermentiert.  Die Mazeration wurde 14 Tage lang durchgeführt, nach der alkoholischen Gärung wurde die Milchsäuregärung auf natürliche Weise durchgeführt.  Schwefel wurde während des Pflanzens verwendet, aber nicht während der Fermentation.  Er wurde in Krüge gepflanzt und nach 6 Monaten verarbeitet und in Flaschen abgefüllt.

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